Doch diese Region ist nicht nur eine Freude für das Auge, sondern auch für den Gaumen! Einflüsse aus Ligurien und dem Piemont vereinen sich hier zu kulinarischer Perfektion und bieten wahrhaftige Duft- und Geschmackserlebnisse. Kommen Sie in den Genuss von köstlichen Gerichten, deren unwiderstehliche Geschmack von hervorragenden Zutaten zeugt. Einfache, traditionelle Gerichte werden zu herrlichen Versuchungen für den Gaumen, wie beispielsweise der vorzügliche Alpkäse Raschera DOP, der sich ausgezeichnet pur genießen oder zum Verfeinern von köstlichen Gerichten einsetzen lässt. Lassen Sie sich in etwa die Polenta aus Maismehl „Ottofile“ oder Kartoffel-Gnocchi aus dem Belbo-Hochtal nicht entgehen und degustieren Sie dazu ein Glas Dolcetto oder Barbera delle Langhe Monregalesi.

Genießen Sie des Weiteren eine große Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren, in erster Linie die typische Wurst aus Monasterolo Vasco: „Bala d’Asu“. Bei den süßen Versuchungen erwarten Sie die köstlichen Monregalesi (vorzügliche Pralinen mit Schokolade, Baiserwaffel und Rhum), Meliga-Kekse, Piemonter Haselnusstorten, die berühmte Blätterteigspezialität Risole oder die typische Süßspeise Cupèta, hergestellt mit gerösteten (Hasel-)nüssen, Honig und in Oblaten gehüllt. In nur 15 Fahrminuten Entfernung von den Chalets Mongioie kann man die lokale Esskultur in vollen Zügen genießen: der Rifugio La Maddalena und das Ristorante Corsaglia bieten eine Genussreise durch die traditionelle Küche dieser Gebirgsregion.

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